Nome: Stoccafisso Al Vino Bianco
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Stoccafisso
Persone: 4
Ingredienti: Sale Marino Integrale , Prezzemolo Tritato , Pepe Bianco In Grani , Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio , Stoccafisso 800 G, Vino Bianco Secco 25 Cl
Preparazione: Salare i pezzi di stoccafisso all’esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.