Nome: Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Stoccafisso
Persone: 4
Ingredienti: Stoccafisso Qualità Ragno (non Salato) Già Ammollato 800 G, Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino , Prezzemolo , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1, Pepe Bianco 4 Grani, Pinoli 30 G, Pomodori Pelati 400 G, Uvetta Sultanina 30 G
Preparazione: In un tegame imbiondire nell’olio l’aglio e la cipolla affettata; unire i pomodori spezzettati e dopo alcuni minuti i pinoli, l’uva passa, sale e pepe. Cuocere 10 minuti a fuoco moderato; unire lo stoccafisso in pezzi salati in superficie e cuocerlo coperto 5-6 minuti per parte. Cospargere di prezzemolo e far riposare.