Nome: Stracotto Di Tonno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Tonno
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Rosmarino , Prezzemolo , Sale Grosso , Olio D’oliva , Carote 2, Cipolla 1, Limone Alcune Fettine, Pomodori 4, Sedano 1 Costa, Trancio Di Tonno Da 600 G 1, Vino Bianco 50 Cl
Preparazione: Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l’olio. Servire il pesce a fette con il suo sugo.