Nome: Stufato Al Vino Bianco
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Carne Di Manzo 1000 G, Carote 1000 G, Cipolle 500 G, Lardo 100 G, Prosciutto Crudo 200 G, Vino Bianco Secco 100 Cl
Preparazione: In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.