Nome: Sugo Ai Funghi E Prosciutto
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Funghi Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Basilico 6 Foglie, Burro 25 G, Funghi Secchi 1 Bustina, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Prosciutto Crudo Non Tanto Magro 100 G
Preparazione: Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire. Tagliate a quadratini il prosciutto. In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai d’olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto è saporito. Mescolate. Coprite e lasciate cuocere mezz’ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre. Per condire fettuccine all’uovo.