Nome: Sugo Con Funghi
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Prezzemolo Tritato , Aglio , Sale , Pepe , Olio D’oliva Extra-vergine , Funghi Porcini Freschi 300 G, Pomodori Pelati 500 G, Vino Bianco Poco
Preparazione: Far soffriggere aglio e cipolla tritati in olio; aggiungere i funghi puliti e tagliati a fettine e far cuocere a fiamma bassa; spruzzare con poco vino e far evaporare; aggiungere i pomodori tritati e far cuocere per un ora a fiamma bassa; salare, pepare ed aggiungere il prezzemolo tritato. Ottima per condire pasta all’uovo.