Nome: Sugo Di Pomodoro Fresco Ultraleggero
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Pomodori Perini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Basilico A Foglia Riccia 3 Foglie, Cipolla 1, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Pomodori Perini Maturi E Sodi 400 G
Preparazione: Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l’acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l’olio a crudo e il basilico fresco. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.