Nome: Supplì Di Couscous
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Couscous
Persone: 4
Ingredienti: Mozzarella , Formaggio Parmigiano , Carota , Sedano , Cipolla , Pangrattato , Olio D’oliva Extra-vergine , Couscous 400 G, Uova 2
Preparazione: Su vapore d’acqua aromatizzata con cipolla, carota, sedano lessare il couscous. Far stiepidire e salare. Amalgamarvi 1 uovo e parmigiano grattugiato modellando in forma di supplì. Al centro di ognuno mettere la mozzarella. Panare con uovo e pangrattato e far dorare brevemente nell’olio.