Nome: Svizzere
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Mollica Di Pane , Prezzemolo , Farina , Sale , Olio D’oliva , Burro , Polpa Di Manzo Tritata 450 G
Preparazione: Mescolate la carne con un po’ di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un po’ di prezzemolo tritato. Formate delle polpettine piuttosto piatte, infarinatele leggermente. In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le polpette e cuocetele per 6-8 minuti, secondo i gusti. Salatele in ultimo e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Bosco Eliceo Merlot DOC, Leverano Rosato DOC.