Nome: Tagliatelle Al Radicchio Rosso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Radicchio Di Treviso
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G, Panna Da Cucina 250 G, Pasta Tipo Tagliatelle 320 G, Pepe Nero 1 Macinata, Radicchio Di Treviso 4 Cespi
Preparazione: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Pulite il radicchio, tagliate i cespi in due nel senso della lunghezza, metteteli in una pirofila da forno, bagnateli con un po’ di panna e cuoceteli per 5 minuti a 180 gradi. Scolate la pasta, disponetela nella pirofila, versate la panna rimanente, cospargete di parmigiano, una macinata di pepe nero e passate al forno per una lieve gratinatura.