Nome: Tagliatelle Al Salmone Affumicato
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Panna Da Cucina 10 Cl, Pasta Tipo Tagliatelle Gialle 200 G, Pasta Tipo Tagliatelle Verdi 200 G, Salmone Affumicato 150 G
Preparazione: Tagliate a listarelle 2 o 3 fettine di salmone affumicato e tenetele a parte. Passate il salmone rimanente al setaccio. Lessate in abbondante acqua salata in ebollizione le tagliatelle. Mettete in una zuppiera, precedentemente scaldata con acqua bollente e asciugata, il passato di salmone e diluitelo con la panna liquida scaldata a parte. Salate e pepate. Scolate la pasta molto al dente, versatela nella zuppiera e mescolate delicatamente. Completatela con le listarelle di salmone tenute da parte e con pepe macinato.