Nome: Tagliatelle Alla Carrettiera
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodoro
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aglio , Peperoncino , Funghi Secchi 40 G, Pasta Tipo Tagliatelle 400 G, Pomodoro 500 G, Ventresca Di Tonno 100 G
Preparazione: Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per farli rinvenire e poi scolarli con un passino. Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l’olio a scaldare, aggiungere l’aglio tagliato a fette non troppo piccole e far imbiondire, i funghi, poi il tonno e il peperoncino, il pomodoro e regolare di sale. Lasciare restringere bene. Scolare la pasta e aggiungerla al condimento, servendo il tutto ben caldo.