Nome: Tagliatelle Carciofi E Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Burro 50 G, Carciofi 3, Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 G, Limone 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Tagliatelle 400 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Prosciutto Cotto 100 G
Preparazione: Cuocere i carciofi a spicchi nell’olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.