Nome: Tagliatelle Sanremo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pesto
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Pepe , Burro 40 G, Gherigli Di Noci 4, Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere, Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 500 G, Pesto In Vasetto 2 Cucchiai, Pinoli 2 Cucchiai
Preparazione: Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti. Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.