Nome: Tagliatelline Alle Cipolle
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Nero , Burro 40 G, Cipolle Bionde 400 G, Formaggio Grattugiato 60 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Tagliatelline All’uovo 280 G
Preparazione: In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d’olio. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti. Salate alla fine. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila. Spolverizzatele con un po’ di pepe. Mescolate. Ritirate, cospargetele di formaggio. Vini di accompagnamento: Soave Superiore DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.