Nome: Taglierini Ai Piselli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Cipolla 1, Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G, Pasta Tipo Taglierini 400 G, Piselli 300 G, Prosciutto Crudo 150 G
Preparazione: Mettere in un piccolo tegame 2 cucchiai di acqua, il prosciutto tagliato finemente, la cipolla tagliata a rondelle. Cuocere a fuoco molto moderato sino a che la cipolla non risulti imbiondita. Aggiungere al composto i piselli e lasciare insaporire per 5 minuti. Cuocere i taglierini al dente, scolarli e condirli bollenti con una buona presa di pepe. Irrorare di parmigiano.