Nome: Tagliolini Al Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Basilico Tritato 1 Cucchiaio, Burro In Pezzi Da 100 G 100 G, Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato 100 G, Pane Raffermo 70 G, Pasta Tipo Tagliolini 500 G, Pomodori Pelati 800 G
Preparazione: Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete già cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.