Nome: Tagliolini Al Salmone
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 60 G, Panna Liquida 25 Cl, Pasta Tipo Tagliolini All’uovo Freschi 500 G, Salmone Affumicato A Fettine 50 G, Vodka 1/2 Bicchierino
Preparazione: Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungere la panna e, girando con un cucchiaio di legno, farla addensare a fuoco lentissimo, quindi unire la vodka continuando a mescolare. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli molto bene e versarli nella padella, unire il rimanente burro e servire caldissimi.