Nome: Tagliolini Al Salmone (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salmone Affumicato
Persone: 4
Ingredienti: Vodka , Sale , Burro 60 G, Panna Liquida 25 Cl, Pasta Tipo Tagliolini All’uovo Freschi 500 G, Salmone Affumicato 50 G, Vodka 1/2 Bicchierino
Preparazione: Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.