Nome: Tagliolini Alle Zucchine
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Aglio 1 Spicchio, Pasta D’olive Verdi 1 Cucchiaio, Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 400 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Zucchine 2
Preparazione: Tagliare a julienne le zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l’aglio, unire le zucchine e cuocere per 8′. Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un’abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.