Nome: Tagliolini In Insalata
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Peperone Giallo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Basilico , Pasta Tipo Tagliolini 400 G, Peperone Giallo 1, Peperone Verde 1, Sale 1 Presa
Preparazione: Pulire i peperoni togliendo il picciuolo, i semi e le nervature interne, poi lavarli e metterli a macerare nell’olio, con 1 presa di sale, tagliati a listarelle sottili. Lessare i tagliolini, scolarli molto al dente, passarli sotto l’acqua fredda e condirli con i peperoni all’olio e il basilico lavato e tagliato, direttamente sopra la pasta, a striscioline sottilissime. Mescolare bene e servire.