Nome: Tarator
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Yogurth Intero
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Cetrioli Freschi Piccoli 2, Pepe Bianco Poco, Yogurth Intero 4 Vasetti
Preparazione: Tagliate a fettine non troppo sottili i cetrioli, copriteli con il sale e teneteli in frigo alcune ore perché perdano l’amaro. Al momento di servire sgocciolate i cetrioli, passateli in una zuppiera, spolverateli con poco pepe bianco, salate, aggiungete un piccolo spicchio d’aglio tritato e mescolate bene. Unite i cetrioli lavati e asciugati. Ricoprite con lo yogurth e servite freddo.