Nome: Tartine Al Paté
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pancarré
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 3 Fette, Burro 1 Noce, Fegato Di Vitello 1 Fetta, Formaggio Fresco 2 Cucchiai, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Prezzemolo 1 Ciuffo, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Cuocere il fegato in poco olio d’oliva; aggiungere il formaggio fresco, prezzemolo, burro e sale e frullare il tutto fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Versare la crema in una scodella e riporla in frigo per un paio d’ore. Infine, tostare le fette di pancarré, tagliarle ciascuna in quattro triangoli che andranno poi spalmati con abbondante paté.