Nome: Tartine Al Salmone
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 4 Fette, Formaggio Parmigiano 40 G, Mascarpone 60 G, Olive Nere 8, Salmone Affumicato 60 G
Preparazione: Tritate bene 40 g di salmone (20 g serviranno per guarnire) ed il parmigiano e amalgamate con il mascarpone. Tagliate le fette di pancarré a triangolo, tostatele leggermente e spalmatele con la crema ottenuta. Disponetele su un vassoio ed ornate con i filetti di salmone, precedentemente conservati e piccole fettine di olive.