Nome: Tartufi Al Cioccolato
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato
Persone: 6
Ingredienti: Burro 200 G, Cacao Amaro 100 G, Cioccolato Amaro A Stecca 400 G, Grand Marnier 1 Bicchierino, Tuorli D’uovo 2, Zucchero 200 G
Preparazione: Sciogliete il cioccolato amaro a bagnomaria, riducete lo zucchero in polvere a velo (con un macinacaffé). Mettere il burro ammorbidito in una terrina e lavoratelo a crema, unendovi lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e il cioccolato fuso mescolando a lungo per rendere gli ingredienti omogenei, profumate con il liquore, mescolate e poi lasciate riposare, prendere la crema e modellate a grandezza di piccole noci che rotolerete nel cacao amaro, lasciare riposare in frigo.