Nome: Tartufi Di Castagne (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Castagne
Persone: 4
Ingredienti: Nocciole Tritate , Granella Di Cioccolato , Castagne (marroni) Sbucciate E Spellate 250 G, Cioccolato Fondente 50 G, Zucchero 70 G
Preparazione: Mettere i marroni in pentola con lo zucchero e 100 cl circa di acqua, portare ad ebollizione e cuocere finché i marroni si saranno ammorbiditi. Lasciarli raffreddare nello sciroppo. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Ridurre in purea i marroni, incorporarvi il cioccolato ed amalgamare bene. Con il composto formare delle palline. Mescolare la granella alle nocciole e rotolarvi i tartufi. Porli in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.