Nome: Timballo Di Riso (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Besciamella 50 Cl, Cipolla 1/2, Formaggio Grana Grattugiato 100 G, Mozzarella 300 G, Prosciutto Cotto 150 G, Riso 500 G, Spinaci Surgelati 300 G, Uova 2
Preparazione: Cuocere il riso per pochi minuti in acqua salata e scolarlo. Tagliare a dadini il prosciutto e la mozzarella. Insaporire gli spinaci, precedentemente scongelati, con olio, burro e 1/2 cipolla affettata. In una terrina mescolare bene il riso con tutti gli ingredienti e unire 3/4 di besciamella e il sale. Versare il riso in una pirofila imburrata e ricoprire con la besciamella rimasta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.