Nome: Tiramisù (7)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 6
Ingredienti: Caffè , Cacao In Polvere , Biscotti Tipo Pavesini 150 G, Mascarpone 500 G, Sale 1 Pizzico, Uova 4, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e lavorare bene la crema. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, incorporare con cura al composto. Passare i biscotti nel caffè e disporre in una zuppiera a strati, alternando biscotti e crema di mascarpone. Completare spolverando con cacao amaro in polvere e servire ben freddo.