Nome: Toast Terra E Mare
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Basilico Tritato 1 Cucchiaio, Erba Cipollina Tritata 1 Cucchiaio, Funghi Sott’olio Tritati 4 Cucchiai, Olio D’oliva Poco, Pane Da Toast 8 Fette, Pepe 1 Macinata, Salmone Affumicato 4 Fette, Uova 4
Preparazione: Sbattere le uova con un po’ di sale, una macinata di pepe, l’erba cipollina e il basilico. Passate le fette di pane nell’uovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio. Disponete quattro fette in un piatto da portata. Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina. Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite.