Nome: Tomasini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 10
Ingredienti: Formaggio Stagionato , Pasta Tipo Scacce 500 G, Ricotta 200 G, Salsiccia 200 G, Strutto 50 G, Uova 3
Preparazione: Tirare 2 sfoglie di pasta molto sottili. Spalmarvi con la mano prima lo strutto e poi la ricotta, spargere il formaggio a scaglie e poi la salsiccia già cotta in tegame e tagliata a rotelline, infine versare qua e la 2 uova sbattute. Arrotolare la sfoglia e tagliarla in 4-5 pezzi. Ungere la teglia e sistemarvi i pezzi del rotolo in senso orizzontale a forma di rosa, su ognuno versarvi un cucchiaino dell’uovo sbattuto. Infornare per circa 30 minuti.