Nome: Tonnarelli Al Forno
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Formaggio Grana Grattugiato , Noce Moscata Grattugiata , Sale , Farina 35 G, Latte 50 Cl, Pasta Tipo Tonnarelli Freschi 350 G, Ricotta 200 G, Spinaci Lessi Tritati 150 G
Preparazione: Con il burro, la farina e il latte preparare una besciamella, poi salarla, unire la noce moscata grattugiata. Far insaporire gli spinaci con un po’ di burro, salarli e dopo 5 minuti, trasferirli nella besciamella. Intanto, cuocere la pasta al dente, scolarla, condirla con burro, grana, ricotta a pezzettini e metà della salsa preparata. Metterla in una pirofila imburrata, ricoprirla con la restante salsa e infornare a 200 gradi, 15 minuti.