Nome: Tonnarelli Con La Mollica
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mollica Di Pane Raffermo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Mollica Di Pane Raffermo , Aglio 3 Spicchi, Pasta Tipo Tonnarelli Freschi 400 G
Preparazione: Imbiondire in un ampio tegame l’aglio schiacciato nell’olio col peperoncino; farvi rosolare anche la mollica sbriciolata di pane, senza farla abbrustolire troppo. Unirvi i tonnarelli lessati in acqua salata e scolati e farli saltare nell’intingolo, rifinire con prezzemolo tritato, quindi servire.