Nome: Torrone D’alba
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Miele
Persone: 4
Ingredienti: Ostie , Albumi D’uovo 2, Mandorle 1000 G, Miele 1000 G, Zucchero 200 G
Preparazione: Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e poi fatele asciugare in forno per dieci minuti. Fate sciogliere lo zucchero con mezzo bicchiere d’acqua, poi togliete dal fuoco ed aggiungete il miele e continuate la cottura a bagnomaria. Unite, ora, gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente. Infine unite le mandorle e mescolate. Foderate uno stampo rettangolare con le ostie, versatevi il torrone e coprite con altre ostie.