Nome: Torta Alla Ricotta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Arancia (scorza Grattugiata) 1, Farina 200 G, Lievito Per Dolci 1 Bustina, Limone (scorza Grattugiata) 1, Ricotta 200 G, Uova 2, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Passare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una terrina; unirvi a pioggia la farina, poi incorporarvi lo zucchero, il sale, il lievito, la vaniglina e la scorza degli agrumi grattugiata, sempre mescolando. Unire i tuorli e poi gli albumi montati a neve. Imburrare una teglia e rovesciarvi il composto. Mettere in forno caldo a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti circa.