Nome: Torta Alle Carote
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 8
Ingredienti: Burro 200 G, Carote 650 G, Farina 250 G, Lievito Vanigliato 8 G, Limone (scorza Grattugiata) 1, Mandorle 300 G, Rum 50 G, Tuorli D’uovo 2, Uova Intere 6, Zucchero 400 G
Preparazione: Passare alla raffinatrice le mandorle e lo zucchero, unire la farina con il lievito passandola poi al setaccio; montare il burro con le mandorle e aggiungervi le uova e i rossi uno per volta. Unirvi poi il limone grattugiato, il rum, la vaniglia, la farina e infine le carote grattugiate creando un impasto omogeneo. Imburrare una teglia vuotarvici l’impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per un’ora.