Nome: Torta Di Carciofi (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Succo Di Limone , Carciofi 400 G, Farina 120 G, Formaggio Groviera Grattugiato 20 G, Latte 5 Cl, Olio D’oliva 1 Filo, Pomodori Pelati 250 G, Uova 2
Preparazione: Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico. Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori. Sbattere le uova con il latte e il groviera. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d’olio. Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti.