Nome: Torta Di Carote (8)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Scorza Di Limone , Carote 320 G, Farina 50 G, Lievito 1 Bustina, Mandorle Tritate 200 G, Nocciole Tritate 100 G, Uova 3, Zucchero 250 G
Preparazione: Pulite le carote, grattugiatele finemente e impastatele in una ciotola con i tuorli delle uova (conservate l’albume), la farina, il lievito, lo zucchero, le mandorle e le nocciole. Ottenuto un impasto omogeneo, grattugiate un po’ di buccia di limone e poi incorporate gli albumi montati a neve ferma. Foderate con la carta da forno uno stampo da dolci e versatevi il composto. Cuocete a 180 gradi (forno preriscaldato) per 50 minuti. Fate raffreddare prima di servire.