Nome: Torta Di Nocciole Piemontese
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Nocciole
Persone: 6
Ingredienti: Lievito Per Dolci , Burro 100 G, Cacao Amaro In Polvere 50 G, Farina 150 G, Nocciole 150 G, Uova 2, Zucchero 150 G
Preparazione: Far tostare le nocciole. Pestarle nel mortaio. Sbattere le uova fino a che prendano una consistenza cremosa e spumosa, aggiungervi il burro fuso a parte a bagnomaria, unire nocciole, cacao, zucchero, lievito, amalgamare il tutto molto bene e versare in 1 teglia da forno imburrata. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti. Questa torta può essere servita da sola oppure con accanto zabaglione caldo al Moscato d’Asti. In abbinamento si può bere ovviamente del Moscato d’Asti.