Nome: Torta Di Rabarbaro
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Rabarbaro
Persone: 6
Ingredienti: Pangrattato , Burro Morbido 100 G, Coste Di Rabarbaro 500 G, Farina 100 G, Limone 1, Sale 1 Pizzico, Uova 2, Zucchero 150 G
Preparazione: Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero e, sbattendo, anche le uova (uno alla volta). Unire la scorza grattugiata e il succo di limone e infine la farina e il sale. Versare l’impasto in una tortiera imburrata, livellarlo e cospargerlo con pangrattato. Distribuire i pezzi di rabarbaro a raggiera, quindi cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Spolverizzare con il rimanente zucchero e servire la torta ancora calda.