Nome: Tortellini Dolci
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Zucchero A Velo , Burro 100 G, Farina 400 G, Limone (scorza Grattugiata) 1, Uova 4, Zucchero 50 G
Preparazione: Ammorbidite con un cucchiaio di legno il burro, rimescolandolo in una terrina abbastanza capace, aggiungete lo zucchero, le uova, la buccia del limone e la farina. Dovreste ottenere una pasta non troppo soda, tanto da potere essere presa a cucchiaiate senza però colare. Friggete in abbondante olio i tortelli, staccandoli dalla massa, appunto, con un cucchiaio. Fateli ben dorare da ambedue le parti, poi metteteli ad asciugare sulla carta grossa, spolverizzandoli di zucchero.