Nome: Tortino Di Verdure
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva (o Burro) , Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G, Uova 6, Verdura Cotta (spinaci, Bietole) 1 Tazza
Preparazione: Far insaporire la verdura con olio o burro, unendo, se lo si preferisce, anche cipolla tritata o aglio. Battere le uova con la frusta unendo sale e formaggio. Versarle sulla verdura e mescolare velocemente. Mettere in forno preriscaldato a 175º per pochissimi minuti, finché le uova incominceranno a rapprendersi. Servire caldo, tiepido o anche freddo.