Nome: Trenette, Cozze E Curcuma
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Bianco , Aglio 1 Spicchio, Cozze 1000 G, Curcuma 1 Velo, Olio D’oliva Alcuni Cucchiai, Pasta Tipo Trenette 350 G, Prezzemolo Fresco 1 Macinata
Preparazione: Spazzolare, lessare, sgusciare le cozze e conservarne il liquido di cottura. Mettere in una padella antiaderente qualche cucchiaio d’olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio e rosolarvi le cozze; spolverizzarle con un velo di curcuma poi trasferire nella padella le trenette, bagnarle con il liquido delle cozze e saltarle velocemente; aggiustare di sale e completare con pepe bianco e una macinata di prezzemolo fresco.