Nome: Triglie Al Finocchietto (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Triglie
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Aglio 2 Spicchi, Finocchietto Selvatico 1 Mazzetto, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Pepe Bianco 1 Macinata, Pomodorini 200 G, Triglie 800 G
Preparazione: Pulire ed eviscerare le triglie. Imbiondire nell’olio 2 spicchi d’aglio; unire la metà dei pomodorini spaccati e del finocchietto triturato, salare e far insaporire. Accomodarvi le triglie dopo averle salate; coprirle con l’altra metà di pomodorini e finocchietto, un trito d’aglio e prezzemolo, una macinata di pepe, un filo d’olio; portare a cottura a recipiente coperto.