Nome: Triglie Speziate
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Triglie
Persone: 6
Ingredienti: Timo , Alloro , Prezzemolo , Coriandolo , Peperoncino , Olio D’oliva , Sale , Aglio Tritato 1 Spicchio, Limoni 2, Triglie 1500 G, Vino Bianco 10 Cl
Preparazione: Tritare insieme timo, alloro, prezzemolo, coriandolo e peperoncino. Squamare le triglie facendo attenzione a non romperle, poi praticare dei tagli sui lati. In una teglia, soffriggere le triglie con il trito di odori, aglio e olio. Dopo pochi minuti aggiungete anche il vino e fare sfumare. Coprire la teglia e passarle in forno a 180 gradi per terminare la cottura. Servire le triglie con spicchi di limone.