Nome: Trota Allo Spumante
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Trota
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Pepe , Prezzemolo , Burro 60 G, Limone (succo) 1, Panna Poca, Trota Salmonata Di 1000 G 1, Vino Spumante 1 Bicchiere
Preparazione: Tagliare a tranci la trota, infarinarli, spruzzarli con succo di limone e spumante, salare, pepare e cuocere per 15 minuti-20′, piano, lasciando ridurre il fondo. Infine unire prezzemolo tritato e, a piacere, poca panna.