Nome: Uova Alla Mozzarella
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Burro 1 Fiocchetto, Mozzarella 1, Pepe 1 Pizzico, Prosciutto Crudo 2 Fette, Sale 1 Pizzico, Uova 4
Preparazione: Imburrate quattro piccole cocottine di pirofila. Disponete sul fondo di ognuna mezza fetta di prosciutto, poi alcune fettine di mozzarella, un uovo sgusciato, un pizzico di sale e uno di pepe, un fiocchetto di burro. Cuocete in forno caldo o a bagnomaria, finché la mozzarella è completamente fusa e l’albume delle uova rappreso.