Nome: Uova E Porri
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Sale , Pepe , Burro 40 G, Porri 600 G, Uova 4
Preparazione: Mondate i porri, tagliate a fettine la parte bianca e lasciateli appassire in un tegame con il burro. Salate, pepate e spolverate di noce moscata. Mescolate. Aggiungete tre cucchiai d’acqua calda, coprite e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua. Quando sono cotti, toglieteli dal tegame e metteteli in un piatto da portata. Aggiungete nel tegame un pezzetto di burro e cuocetevi le uova, salatele e pepatele. Adagiatele sui porri e servite.