Nome: Uova Mollette Con I Broccoli
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Broccoli 800 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Uova 4
Preparazione: Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio, toglietelo quando è dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli.