Nome: Uova Polenta E Tartufo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Polenta , Burro , Tartufo , Sale , Pepe , Uova 8
Preparazione: Potete usare polenta già pronta e tagliarne otto fette, oppure preparate della polenta ben soda, fatela raffreddare e tagliatela. In un tegame lasciate fondere una noce di burro, friggetevi le fette di polenta, asciugatele su carta assorbente da cucina e tenetele al caldo. In un’altra padella cuocete le uova con pochissimo burro e poi adagiatele sulle rispettive fette di polenta. Cospargete con lamelle di tartufo e servite.