Nome: Uova Strapazzate (14)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Noce Moscata , Burro 100 G, Cipolla 1/2, Erba Cipollina 1 Rametto, Latte 1 Bicchiere, Uova 6
Preparazione: Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe. Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto. Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla. Quando la cipolla si sarà dorata è possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti). Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l’impasto si amalgami completamente). Servire con dell’erba cipollina tagliata a pezzetti.